株式会社イマダ

ケチャップのなめらかさを確認するため、容器に入れたケチャップを平型プローブで押し込んだときの力を測定します。付属のソフトウェアを使用してグラフ化することでやわらかさ、舌触りの感覚を視覚的に比較・詳細分析することが可能です。テクスチャー（食感）に対する品質評価や品質管理、研究開発で利用されております。