株式会社イマダ

麺の硬さを測定するため、ナイフ状の治具で切断した際の硬さやコシ（切断強度）を測ります。付属のソフトウェアで、ゆで時間による硬さ傾向等の分析が可能です。テクスチャー（食感）に対する品質評価や品質管理、研究開発で利用されております。

麺の引張強度を測定するため、引っ張った際の力を測ります。テクスチャー（食感）に対する品質評価や品質管理、研究開発で利用されております。