麺の硬さ測定(切断)

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概要 お気に入り

麺の硬さ測定(切断)

切断力

グラフ描画

専用試験機

麺の硬さやコシを測定するため、くさび形の治具(クサビプローブ)を使用して切断した際の切断強度を測ります。付属のソフトウェアでグラフ化することで、ゆで時間による硬さ傾向などを視覚的に比較・詳細分析することが可能です。テクスチャー(食感)に対する品質評価や品質管理、研究開発で利用されております。

関連サンプル

  • パスタ
  • そば
  • ラーメン
  • うどん

測定動画

注意事項

動画は、特定のサンプルにおける測定イメージです。形状や材質によっては測定できない場合がございます。
製品構成例は一例です。実際の測定サンプル・測定方法・荷重値で推奨製品、関連オプション、レンジは異なります。
動画内で使用している製品が、製品構成例でご紹介している製品と異なる場合がございます。
製品の組み合わせによっては、取り付けることができないものもあります。個別の製品ページで詳細をご確認ください。

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